Bạn có thể tự tay làm để đem đến cho cả nhà bữa điểm tâm nóng hổi, thơm lừng.

Nguyên liệu: 4 người

100 g bột năng

100 g bột gạo

200 g mực

200g tôm sú

100 g cồi sò điệp

100 g thanh cua

1 thìa cà phê hành phi

1 thìa cà phê tỏi băm

½ thìa cà phê hạt nêm

¼ thìa cà phê muối

¼ thìa cà phê bột ngọt

Dầu ăn

Nước mắm chua ngọt, các loại rau ăn kèm

Cách làm:

-  Cho bột năng, bột gạo, 1 thìa súp dầu ăn vào bát lớn, chế nước lọc vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp hơi lỏng. Làm nóng dầu trong chảo chống dính, múc ít bột vào tráng nhẹ hết mặt chảo, khi bột chuyển sang màu trong là được, lấy ra (không cuốn lại). Làm lần lượt đến hết.

- Mực làm sạch, xắt dài vừa ăn. Tôm sú bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch. Thanh cua rửa sạch. Cồi sò điệp rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, nấu sôi, cho mực, tôm, sò điệp vào chần qua, vớt ra để ráo nước.

- Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, cho mực, tôm, thanh cua, sò điệp vào đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2 phút, nêm hạt nêm, muối, bột ngọt vừa ăn. Đặt bánh ướt lên mặt phẳng sạch, lấy một ít hỗn hợp hải sản, hành phi vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết. Cho bánh ướt cuốn hải sản ra đĩa, ăn kèm với các loại rau, nước mắm.

Theo Gia đình vào bếp