Gốc > Góc gia chánh >
Đào Thị Nhung @ 08:55 16/01/2013
Số lượt xem: 702
Món ngon ngày tết: Bắp bò ngâm chua cay mặn ngọt
Món ăn rất dễ làm cho ngày tết, đặc biệt là không hề gây cảm giác ngán.
1. Nguyên liệu
- Bắp bò (nên chọn lõi rùa thuôn nhỏ)
- ¼ lít nước mắm ngon, ½ lít dấm, 200g đường,
- 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 cọng tiêu xanh.
 |
2. Cách làm
- Bắp bò rửa sạch rồi luộc chín tới, vớt ra để nguội.
- Cho tất cả nước mắm ngon, đường, dấm, có thể thêm mì chính (nếu thích) rồi quấy đều. Đun với lửa nhỏ trên bếp. Khi sôi, đun nhỏ lửa thêm 5 phút rồi tắt bếp, để thật nguội.
- Tỏi bóc vỏ. Ớt tỉa lấy bỏ hết hạt. Tiêu xanh để nguyên cọng.
- Cho bắp bò vào lọ thuỷ tinh, xếp thật chặt, tiếp tục cho tỏi ớt, tiêu xanh vào.
- Đổ từ từ nước mắm đã đun vào sao cho ngập thịt. Đậy kín nắp.
- Để thịt bên ngoài 3-4 ngày là nhà bạn có thể dùng được. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Món bò chua cay có thể ăn cùng dưa chuột thường và dưa chuột muối, xoài non chua cay…
Theo Thanh Hương
Amthuc365
Đào Thị Nhung @ 08:55 16/01/2013
Số lượt xem: 702
Số lượt thích:
0 người
- Tô điểm cho ẩm thực Việt thêm duyên (30/12/12)
- Làm hải sản nướng thơm ngon đơn giản (03/12/12)
- Nộm mực chua chua cay cay ngon tuyệt (12/11/12)
- Trưa ngon miệng với lươn cuộn bí ngòi giàu dinh dưỡng (22/10/12)
- Dân dã cá nục hấp cuốn bánh tráng (08/10/12)
CLICK VỀ ĐẦU TRANG
Các ý kiến mới nhất